Schütterbad. Gschichtn
Haben Sie ein paar Minuten?
Wir würden Ihnen gerne eine Geschichte erzählen. Vielleicht auch zwei. Mithilfe unseres Blogs lernen Sie unser kleines, aber feines Naturhotel und die Region auch aus der Ferne kennen (und lieben).
So schmeckt der September – Herbstgenuss aus unserer Hotelküche
Der September ist eine ganz besondere Zeit. Die Tage werden langsam kürzer, am Morgen liegt bereits eine angenehme Frische in der Luft und die Natur beginnt, sich in warme Farben zu kleiden.
Auch in unserer Hotelküche hält der Spätsommer Einzug in den Herbst – und bringt eine wunderbare Vielfalt an Aromen mit sich.
Wenn der Spätsommer auf den Herbst trifft
Kulinarisch vereint der September das Beste aus zwei Jahreszeiten. Noch genießen wir die letzten sonnengereiften Tomaten, frische Kräuter und sommerliches Gemüse, während gleichzeitig Kürbis, Pilze, Äpfel, Birnen und viele weitere herbstliche Köstlichkeiten ihren Weg in unsere Küche finden.
Für unser Küchenteam bedeutet das: aus dem zu schöpfen, was die Saison gerade bietet, und daraus Gerichte zu kreieren, die wunderbar zu dieser Jahreszeit passen.
So entstehen Gerichte, die nicht nur gut schmecken, sondern auch ein kleines Stück unserer Region erzählen.
Regionalität, die man schmeckt
Guter Geschmack beginnt für uns bei guten Zutaten. Deshalb legen wir besonderen Wert auf saisonale und – wo immer möglich – regionale Produkte. Gerade im September ist die Auswahl besonders vielfältig. Frisches Gemüse, aromatische Kräuter, heimisches Obst und andere Spezialitäten aus der Region liefern die Inspiration für unsere Gerichte. Dabei darf es gerne bodenständig sein – aber immer mit einer feinen, modernen Note. Denn manchmal sind es gerade die einfachen Zutaten, aus denen die schönsten Geschmackserlebnisse entstehen.
Genuss gehört zum Urlaub dazu
Nach einem erlebnisreichen Tag in den Bergen gibt es kaum etwas Schöneres, als den Abend ganz entspannt bei einem guten Essen ausklingen zu lassen. Zusammensitzen, genießen, sich Zeit nehmen – genau diese Momente machen einen Urlaub besonders. Und wenn dabei die Aromen der Region auf dem Teller landen, wird aus einem Abendessen eine schöne Erinnerung. So schmeckt der September bei uns: ein bisschen Spätsommer, ganz viel Heimat und die erste Vorfreude auf den Herbst. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns kulinarisch durch diese besondere Jahreszeit zu begleiten.
>> Und für alle daheim haben wir für euch ein Herbstmenü zusammengestellt.
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